一杯の芋煮から始まった、伝統の「リ・デザイン」。

1人経営の地域商社として活動する中で直面したのは、価格競争の壁でした。「良いものを、正しく、高くても選ばれる価値へ」。その答えを探し、全国の地域商社を巡ってたどり着いたのが、自社ブランド「NORTH」の構築でした。

150年の味噌に学んだ「黄金比」。 かつて地域活動の芋煮会で、海産物を使わずに「味噌だけで究極の味」を目指したことがありました。そこで老舗「糀屋本藤醸造舗」から伝授されたのは、特選味噌と玉造味噌を7:3で割るという繊細な調合技術。この「味噌の可能性」への衝撃が、今のNORTHの原点です。

「安心」という名のギフト。 信州百年味噌バウムクーヘン「遥‐haruka‐」において、グルテンフリーは単なる機能です。本質は、大切な人の健やかさを願う「想い」に寄り添うこと。

白砂糖・保存料・香料不使用

県知事賞受賞「匠白味噌」×「匠赤味噌のオリジナルブレンド

淡路島産「生米粉」のしっとりした食感

かつて日本の食卓の主役であった「お米と味噌」を、現代のアプローチで遥か未来へ。NORTHは、職人たちの矜持をデザインし、皆様へお届けします。